海葡萄被认为是一种营养丰富的食品，含有12种矿物质以及维生素A和B，因此对健康非常有益，并在解毒肝脏、降低胆固醇和稳定血压等方面具有支持作用。此外，它们还含有褐藻糖胶（Fucoidan），有助于自然防止衰老和美容。

I. 海葡萄的成分

营养价值（100克）4千卡
能量	0.5克
蛋白质	0,1克
脂肪	1.2克
碳水化合物	1,2克
其中饱和脂肪	0.4克
钠	330毫克
维生素K	35毫克

II. 加工方法

海葡萄主要有两种类型：新鲜海葡萄和盐渍海葡萄，它们在初步加工过程中略有不同。你还可以将海葡萄制成多种不同的菜肴。

1.加工方法

• 新鲜海葡萄：对于新鲜海葡萄，你应该在用水清洗后再享用。如果不清洗，味道可能会过咸（在越南，盐度的平均浓度为3%）。

• 干海葡萄：对于盐渍海葡萄，首先打开袋子取出海葡萄，将其浸入清水中，浸泡约3分钟，海葡萄会慢慢膨胀并恢复新鲜。然后捞出海葡萄，沥干水分后放入碗中。

你可以将海葡萄蘸酱油食用。不要将海葡萄与酱油混合，这样会导致海葡萄缩水。

2. 海葡萄的菜肴