Rong nho biển được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, với 12 loại khoáng chất, Vitamin A và B, nên rất hữu ích cho sức khỏe và hỗ trợ nhiều cho việc chữa bệnh với công dụng giải độc gan, giảm cholesterol và ổn định huyết áp… Ngoài ra, chúng có chứa Fucoidan giúp ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp một cách tự nhiên.

I. THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG RONG NHO

II. CÁCH CHẾ BIẾN

Rong nho có 2 loại phổ biến là rong nho tươi và rong muối có đôi chút khác biệt trong khâu sơ chế. Bạn cũng có thể chế biến rong nho thành rất nhiều món ăn khác nhau.

1. Cách sơ chế

• Rong nho tươi: Đối với rong nho tươi, bạn nên thưởng thức nho biển sau khi đã được rửa trong nước. Nếu không rửa hương vị có thể quá mặn( nồng độ mặn trung bình ở Việt Nam là 3%)

• Rong nho khô: Với rong nho muối, trước tiên, bạn mở túi lấy rong nho tách nước cho vào tô nước sạch, ngâm khoảng 3 phút, rong sẽ từ từ nở ra và tươi trở lại. Sau đó vớt rong nho ra vảy cho ráo nước rồi cho vào tô.

Bạn có thể ăn với nước tương bằng cách chấm vào nước tương và ăn nó. Không nên trộn rong nho cùng nước tương, như thế nó sẽ bị teo lại.

2. Một số món ăn với rong nho